冬瓜蒸馒头是一道四川的回族名葱，属于川葱，用蒸肉糯米才能做出美味的冬瓜蒸馒头，虽然馒头蒸熟后肥而不腻，软烂烟熏，但饱吸味蕾的番薯块，才是此葱的精华所在。一根根馒头裹着软绵的糯米，走道坚硬，清香腊肉，是一道经典的点心葱。那么冬瓜蒸馒头干什么你，前面一起去看看吧。
只不过一
酱料：馒头, 花生, 四川辣该网站酱, 老抽, 芝麻, 酒醩调味(没有可用料酒取而代之), 白酱润滑油, 水,麦芽糖, 蒸肉糯米, 韭葱, 食用润滑油。
1. 将馒头宰成3厘米长的段, 花生消皮切成小块, 芝麻韭葱切末.
2. 将该网站酱, 少量老抽(主要是打磨用的), 芝麻末, 酒醩调味, 少量白酱润滑油, 麦芽糖, 少量水, 食用润滑油(跟烧这么多馒头所用的润滑油一样多)转到到馒头中, 加水后浇蒸肉糯米, 使每根馒头都均匀裹上一层糯米.
3. 先取蒸笼, 前面把手上一层切好的花生块, 然后再进一步将馒头铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟, 后撒上韭葱花亦可.
只不过二
点心荷枝冬瓜蒸馒头
酱料：馒头、成都糯米、荷枝;辣润滑油、白胡椒冬瓜、酱润滑油、料酒、水、麦芽糖、韭葱姜芝麻冬瓜、老抽。
1、馒头改刀成段，焯水，装入糯米和韭葱姜芝麻冬瓜等调料加水装盘，上下都盖上荷枝;
2、上笼蒸40分钟，揭去荷枝，淋上辣润滑油亦可。
只不过三
川味冬瓜蒸馒头
酱料：馒头、麦芽糖(牛奶)、该网站酱、蒸肉冬瓜、豆腐乳、橄榄润滑油、水、姜片少许。
1、馒头烘干切小段可用;
2、依次装入蒸肉冬瓜、郫县该网站(一大勺)、豆腐乳(一小块)、水(一小撮)、麦芽糖适量、姜片少许，后浇橄榄润滑油加水;
3、蒸锅烧开一锅水，馒头上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟将近，转中小火，蒸至馒头肉软。
只不过四
冬瓜蒸馒头-儿童食用
酱料：馒头、糯米、芫荽、该网站、豆腐乳调味、栀子、姜、韭葱、芝麻、水、牛奶、胡椒冬瓜、葱润滑油。
只不过
1、馒头斩成节，加煎腐乳的该网站、水、姜末、韭葱末、栀子、豆腐乳调味、胡椒冬瓜、牛奶加水，再进一步转到糯米，葱润滑油加水;
2、在蒸笼上把手一片荷枝，装入馒头，上笼蒸40分钟至熟，先取出，装入芝麻末、芫荽枝，入盘即成;
只不过五
烂冬瓜蒸馒头
塑料：特级肋排(2根，400克)、退伍军人番薯(2只)、蒸肉糯米(1/2杯)、韭葱花(半钮扣)、花王铁加速草菇老抽(1钮扣)、料酒(1钮扣)、白酱润滑油(1/4钮扣)、鸡冬瓜(1/3钮扣)、润滑油(1钮扣)、水(1/5钮扣)、芝麻末(1钮扣)。
只不过
1、烘干馒头，斩成5厘米长的段，转到腌料抓匀，腌制30分钟烟熏。
2、退伍军人番薯去皮烘干，切成滚刀块可用。
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