进化长期口服乳制品可增高身患特定癌的高风险，尤其是结直肠癌。今天，来自圣米格尔加利福尼亚大学的学者得出结论了乳制品之中的有一种特定类型的碳水化合物原子能够激起水肿加成和癌病患者某种程度。
但是，作者在篇名之中撒谎他们的学术研究对象是动物模型，得不到的结果较难对进化进行说明了。篇名于9月29号发表在Proceedings of the National Academy of Science时代周刊上。
学术研究的焦点是一种值得注意唾液酸N-羟乙酰神经氨酸（Neu5Gc）的碳水化合物原子，其在有机物之中较广发挥作用于大部分的哺乳动物，但进化除外。Neu5Gc发挥作用于进化常吃的很多种肉类，如肉类、猪肉和羊肉。
学术研究之中，学者作出假设：口服乳制品可引起水肿加成——假如进化肿瘤细胞不断生成血清敌对口服的Neu5Gc（一种外源性原子）。
为了的测试这一假说，学术研究制作组需要一种与进化相似的灵长类动物，其不仅仅只是不表达Neu5Gc。于是他们透过遗传物质建设工程出模拟消化道的Neu5Gc缺陷动物模型，从而可以生成敌对Neu5Gc的血清。饲养动物模型Neu5Gc后，激发其手脚水肿加成，肾自发性的暴发增高了五倍，而且组织内富含Neu5Gc发挥作用。作者表明这种动物模型本身就具有身患肾的倾向，这就说明了了癌肿暴发在肾脏的原因。
第一作者是来自圣米格尔穆尔斯癌病患者一个之中心的Ajit Varki医学博士，他在体育新闻公报之中说:“这是我们首次直接得出结论模拟进化的特定状态—饲养值得注意Neu5Gc和持续性抗-Neu5Gc血清—可增高动物模型身患自发性的高风险。”“直通现在，所有关于Neu5Gc致癌性的确凿证据都是从一定程度人造试验装置之中间接推测出，”他补充道。
雷斯吉指出，要在进化躯体获得最终确凿证据就会困难很多。但是他也指出，这个新发现可借以解释乳制品口服与由慢性水肿致好转的其他疾病之间的联系，如食道粥样薄片和2型肾病。
这个新的学术研究增高了大量关于乳制品口服和癌病患者高风险关系的文献。但是，乳制品和身患癌病患者高风险之间的关系从没有得不到相符的显然。正如2013年在Medscape医学体育新闻之中详述，确凿证据的不足是以下几点的。
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校对： 宋宁宁相关新闻
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